Preparación:
Troce los tomates y póngalos con el diente de ajo, el azúcar morena, y el concentrado de tomates en la batidora, a velocidad máxima, durante treinta segundos.
Incorpore el puré obtenido a la mayonesa.
Mezcle muy bien.
Comentarios del Autor:
Ideal para ensaladas y aves o pescados.
Puede prepararse también de remolacha (como en la foto), reemplazando los tomates por una remolacha hervida, pelada y procesada.
Para un gusto más dulzón, utilizar ketchup en lugar de los tomates.