Preparación:

Corte los zapallos a lo largo y hornee a 180°C durante 40 minutos, hasta que estén tiernos.
Pélelos y haga un puré con la pulpa.

Caliente la manteca en una cacerola y saltee ligeramente las cebollitas de verdeo picadas.
Incorpore el puré de zapallo. Salpimiente y retire del fuego.

Agregue crema, huevos y queso. Integre bien y rectifique la sazón.

Rellene con esta preparación una tarta precocida de 4 cm de alto.
Lleve a horno a 160°C durante 40 minutos.