Preparación:

Cocinar las chauchas en agua salada hirviendo hasta que estén apenas tiernas.

Pulir y lavar los champignons, cortarlos en mitades o en rodajas y rociarlos con limón.

Disolver la leche descremada en polvo en el agua, agregar los champignons, sal, pimientay nuez moscada.

Cocinar a calor mediano durante 20 minutos, con el recipiente tapado.

Mientras tanto, asar las costillas.

Salarlas y servirlas con los champignons por encima.

Acompañar con las chauchas hervidas y los tomatitos pasados apenas por la parrilla.

Comentarios del Autor: Este menú se completa con una ensalada de alcauciles o ensalada verde, y una tajada de melón.