Preparación:

Corte los pancitos por la mitad y tuéstelos, sin secarlos, para que queden blandos por dentro; úntelos con margarina y luego con mostaza.

Mezcle la carne picada con la cebolla rallada, perejil picado, media cucharadita de orégano, sal y pimienta.
Haga 4 bifes hamburgueses gruesos. Dórelos en manteca de ambos lados, más o menos de cinco a diez minutos o más, cuidando que el interior no quede rosado.

Retírelos, agregue en la sartén la mostaza restante y la crema de leche, mezcle hasta calentar bien.

Disponga las hamburguesas sobre las mitades de pan tostadas y écheles encima la salsa de mostaza.

Comentarios del Autor: Puede agregar un poquito de pasta de anchoas a la salsa, queda también delicioso.