Preparación:

Cortar el pixin en tacos de 3x3 cm aprox.
Lavar el calabacín y cortar tiras muy finas con un pelador.

Envolver cada cubo de pixin con una loncha de calabacín.
Insertar en la brocheta (si es de madera déjala a remojo en agua durante media hora)

Hacer a la plancha con una cucharada de aceite por cada persona.
Se puede usar aceite en spray o pincelar la plancha con aceite.