Tiempo de cocción: 10 mins
Preparación:
Disponer en una asadera apenas aceitada, las rebanadas de pan de molde.
Cubrir con pulpa de tomate, pizca de sal, una feta de mozzarella, un poco de orégano, y apenas de aceite de oliva.
Hornear hasta que el pan esté tostado y la mozzarella derretida.
Tiempo de cocción: 25 mins
Preparación:
Cortar la mozzarella en daditos y el jamón crudo en tiritas.
En un bowl mezclar la mozzarella, el jamón, el parmesano rallado, el perejil, sal, pimienta y nuez moscada rallada. Amalgamar todo con dos huevos batidos.
Estirar la masa y dividirla en dos discos iguales de 1/2 cm. de espesor.
Encender el horno a 250ºC.
Acomodar uno de los discos de masa en un molde, pintar con el huevo restante batido, disponer el relleno preparado. Tapar con el otro disco de masa (también humedecido con huevo) y sellar bien los bordes.
Pintar con un hilo de aceite de oliva y hornear durante 25 minutos.
Tiempo de cocción: 20 mins
Preparación:
Disolver la levadura en el agua tibia y dejar espumar 10 minutos.
Colocar la harina en forma de corona mezclada con la sal, agregar el agua con la levadura y formar un bollo tierno (si se necesitara, agregar más agua tibia).
Amasar durante 10 minutos. Formar un bollo. Colocarlo, espolvoreado con harina, en un bol, y taparlo con un repasador.
Dejar levar hasta que alcance el doble de su volumen.
Volver a amasar y estirar, dándole 1 cm de espesor.
Dejar levar 30 minutos más.
Colocar por encima aceite y romero.
Hornear en horno fuerte hasta que esté dorado.
Tiempo de cocción: 50 mins
Preparación:
Disolver la levadura en un poco de agua tibia, a la cual se le agregará la cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Dejar en un lugar tibio hasta que esponje.
Colocar la harina en un bol y agregar la sal fina, mezclar y hacer un hueco en el centro.
Agregar en él, el aceite de oliva y el fermento de levadura.
Ir tomando la masa, incorporando de a poco el agua tibia hasta formar un bollo. Amasar por 5 minutos y tapar con un repasador o film.
Dejar reposar en un lugar tibio hasta que haya duplicado su volumen.
Amasar un par de minutos el bollo y disponerlo en una placa aceitada haciendo presión con los dedos, incrustar las ramitas de romero fresco, rociar con aceite de oliva y espolvorear con la sal gruesa.
Cocinar en horno a 180°C por un período de 30 a 40 minutos.
Retirar, sacar de la placa y colocar en una rejilla para que se enfríe.
Volver a rociar con aceite de oliva.
Tiempo de cocción: 2 mins
Preparación:
Cortar cada tajada de pan en dos triángulos.
Acomodar sobre cada triángulo salsa de tomate, jamón, queso, y espolvorear con orógano.
Calentar un minuto o si se desea algo crujiente en una plancha porner a máximo y poner ahí las mini pizzas hasta dorar.
Tiempo de cocción: 10 mins
Preparación:
Lavar bien los morrones.
Cortarlos en daditos pequeños.
Picar las aceitunas.
Cortar el chorizo en daditos.
Desmenuzar el queso roquefort.
Colocar todas las pizzitas en una placa ligeramente aceitada.
Salsear una por una con un poco salsa de tomate.
Agregarles un poquito de roquefort, chorizo, aceitunas y morrones.
Rociar con un hilo de aceite de oliva. Espolvorearlas con orégano. Salpimentar.
Hornear a temperatura alta durante 10 minutos.
Servir bien caliente.
Tiempo de cocción: 10 mins
Preparación:
Cortar el pixin en tacos de 3x3 cm aprox.
Lavar el calabacín y cortar tiras muy finas con un pelador.
Envolver cada cubo de pixin con una loncha de calabacín.
Insertar en la brocheta (si es de madera déjala a remojo en agua durante media hora)
Hacer a la plancha con una cucharada de aceite por cada persona.
Se puede usar aceite en spray o pincelar la plancha con aceite.
