Tiempo de cocción: 10 mins
Preparación:
Cortar el pixin en tacos de 3x3 cm aprox.
Lavar el calabacín y cortar tiras muy finas con un pelador.
Envolver cada cubo de pixin con una loncha de calabacín.
Insertar en la brocheta (si es de madera déjala a remojo en agua durante media hora)
Hacer a la plancha con una cucharada de aceite por cada persona.
Se puede usar aceite en spray o pincelar la plancha con aceite.
Tiempo de cocción: 30 mins
Preparación:
Ponemos a hervir los tallarines, salteamos la chalota con el calabacín en tacos, cuando la verdura este en su punto incorporamos el bonito y lo salteamos hasta dejarlo en su cocido, añadimos los tallarines con un poco del caldo de cocción y ponemos un poco del parmesano y unas gotas de zumo de limón, incorporamos la salsa de soja y la agridulce y removemos para juntar todos los sabores.
Servimos en el plato, le ponemos un poco mas de parmesano rallado y unas gotas de aceite de oliva.
