Tiempo de cocción: 40 mins

Preparación:

En un sartén colocar el rocío vegetal en cantidad abundante y dorar en ella los cubos de pollo. Salpimentar y reservar.
Posteriormente, agregando un poco más de rocío vegetal en el sartén, dorar primerlo la cebolla, luego el ají y una vez que estén tiernos agregar el pollo.
Incorporar un vaso del jugo de ananá mezclado con la salsa de soja y el aceto.
Tapar y cocinar durante unos 20 minutos.
Pasado este tiempo agregar las rodajas de ananá, añadir un poco más de sal y en caso de querer una salsa más consistente añadir la cucharadita de fécula de maíz disuelta en agua y revolver bien.
Cocinar todo junto durante unos 5 minutos más y servir bien caliente.