Preparación:

Cocinar los brócoli en una cacerola con abundante agua, la sal y el aceite.

Saltearlos con el aceite de oliva, el ajo pelado y, si se desea, agregar el ají.

En el agua de cocción de los brócoli cocinar la pasta elegida, escurrirla y mantener al calor.

Retirar el ajo del salteado de verdura y mezclar con la pasta.

Aderezar con más aceite de oliva y el queso rallado.