Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos (con escepción de los 150 gr. de harina fuerte), en un bowl, y agregar poco a poco el aceite.

Una vez que el aceite este integrado, comenzar a agregar el agua hasta que la masa adquiera una consistencia pegajosa.

Agregar entonces los 150 gr. de harina, espolvoreándola en la masa sin dejar de amasar.

Formar un bollo y dejar reposar aproximadamente 30 minutos para que esponje bien.

Una vez que haya duplicado su volumen, estará lista para utilizar, ya sea en panes tipo baguette o bolillo, o bien para hacer la base para pizza.