Preparación:

Enmantecar una fuente de horno. Cascar en ella 4 huevos y salpimentarlos.

Rallar el queso fontina y echarlo sobre los huevos.

Acomodar encima las rebanadas de pan y echar luego el caldo caliente.

Colocar trocitos de manteca por encima y llevar a gratinar a horno bien caliente.

Servir esta preparación enseguida.